Ленивые вареники с творогом

Для приготовления ленивых вареников с творогом нам нужно совсем немного доступных каждому продуктов. Берем творог, яйца, сахар, соль и муку. Сахар в рецепте по желанию можно заменить фруктозой или другим сахарозаменителем.

Как приготовить ленивые вареники с творогом – пошаговый рецепт с фото

Сначала подготовим продукты для приготовления вареников

1. Творог перетираем через сито или хорошо взбиваем блендером.

2. Добавляем сахар и немного соли.

3. Кладем яйца.

4. Перемешиваем массу до однородной консистенции.

5. Постепенно добавляем муку (сколько возьмет тесто) и замешиваем очень мягкое, нежное тесто. Не страшно, если оно будет слегка прилипать к рукам.

6. Нанеся на руки немного муки, формируем из теста колбаску и нарезаем ее небольшими кусочками.

Чтобы тесто не прилипало к ножу, можно присыпать его мукой

Готовим с нами Сладкие ленивые вареники с творогом и манкой

7. Доводим до кипения воду. Слегка солим ее и добавляем немного сахара.

8. Выкладываем в кипящую воду вареники и перемешиваем их (чтобы они не пристали к дну кастрюли). Когда вареники всплывут на поверхность, варим их не более трех минут и вылавливаем шумовкой.

Подаем ленивые вареники с творогом со сметаной, смешанной с сахаром, или заправляем сливочным маслом.

 Во время отваривания ленивые вареники иногда распадаются. Чтобы этого не произошло, обычно добавляют немного больше муки. Или количество муки в рецепте можно не уменьшать, а добавить 1 ст. л. манной крупы на 500 г творога.

Готовим с нами Ленивые вареники без муки по-польски