Торгоня с паприкашем («Все буде добре») (видео)

Приготовление торгони

Муку соединяем с яйцами и замешиваем крутое тесто. Ставим тесто на 2-3 часа в холодильник, а после натираем на крупной терке. Выкладываем торгоню на противень и подсушиваем при температуре 170 С 5-10 минут. Затем отвариваем торгоню в подсоленой воде до готовности. Откидываем ее на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

Совет: остатки торгони можно хранить в стеклянной банке в течение нескольких месяцев.

Приготовление паприкаша

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в масле куриные ножки до румяной корочки. Далее ножки вынимаем, а в курином жире обжариваем до золотистого цвета нарезанные кубиками репчатый лук и болгарский перец. Добавляем куриные ножки, паприку, вливаем бульон, накрываем крышкой и тушим до готовности курицы. Муку смешиваем со сметаной. Чеснок измельчаем. Добавляем сметану с мукой и чесноком к курице, перемешиваем и снимаем с огня.

Подача и сервировка блюда 

Подаем торгоню с куриным паприкашем.