Паста «Примавера»

Як приготувати пасту Примавера

1. Нарізаємо кільцями стебла цибулі і обсмажуємо на суміші вершкового та олії. У блендері подрібнюємо до однорідної маси дайкон, часник, зелень, оливкову олію, півсклянки курячого бульйону, сіль та перець. Прогріваємо соус до 50 градусів.
2. Пасту фетучіні відварюємо 5 хвилин у каструлі з водою, невеликою кількістю оливкової олії та перцю чилі.
3. До обсмаженої цибулі додаємо соус (3 ст.л.), нарізану тонкими кухлями моркву, горошок та півсклянки бульйону. Гасимо протягом 5 хвилин.
4. У відварену пасту викладаємо половину овочів. А в овочі, що залишилися, додаємо лимонну цедру.
5. Пасту викладаємо на тарілку, додаємо овочі. Зверху посипаємо кедровими горішками (кунжутним насінням) і сиром.

Готуймо з нами Паста Карбонара без вершків

Паста примавера – відео приготування

Готуймо з нами Паста з креветками у вершковому соусі

Готуймо з нами Паста Папарделле з білими грибами: покрокове приготування страви