Рулет из грибов и картофеля

Картофель отвариваем и пюрируем. Мелко нашинкованные грибы тушим в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, к концу тушения добавляем измельченный лук, пассируем. Смесь охлаждаем, кладем геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавляем молотые сухари. Хорошо перемешиваем и придаем смеси форму батона, укладываем в стеклянную огнеупорную посуду, посыпаем молотыми сухарями и запекаем до образования румяной корочки. На стол подаем в той же посуде, нарезав ломтями.