Украинская кухня
Загрузка...
Суп с галушками часто ассоциируется с холодными зимними днями, когда хочется чего-то сытного и теплого, чтобы согреться. Суп с галушками по-полтавски – это отличный способ совместить традицию и вкус в одном блюде, и стать вкусным вариантом для семейного обеда или даже праздничного стола.
Готовим галушки
- Из муки, яйца и воды замешиваем мягкое тесто.
- Формируем из него колбаску и нарезаем ее кусочками.
Готовим с нами
Полтавские галушки с черными лисичками
Готовим суп с галушками
- Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке или нарезаем. Пассируем на растительном масле лук и морковь.
- Доводим до кипения бульон. Закладываем в бульон картофель, лавровый лист, специи. Варим до полуготовности картофеля, добавляем галушки и зажарку.
- Разливаем юшку по тарелкам и посыпаем зеленью укропа или петрушки. Подаем со сметаной.
