Загрузка...
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Разогреваем гриль до 250 градусов С и посыпаем его морской солью.
2. Очищенную от внутренностей рыбу промываем и разрезаем вдоль так, чтобы её можно было разделить на две половины и выложить на гриле (шкуру не разрезаем). Выкладываем рыбу на гриль и обжариваем с обеих сторон в течение 10 минут
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем в нее разделенный на дольки чеснок, оливки и маслины, нарезанный кубиками красный, желтый и зеленый болгарский перец
4. Добавляем нарезаные кольцами помидоры
5. Добавляем приправу "Вегета"
6. Вливаем вино и тушим овощи 10 минут
7. Очищенный и нарезанный ломтиками картофель обжариваем во фритюре (можно использовать сковороду)
8. На противень выкладываем тушеные овощи, жареный картофель, рыбу, перец горошком, поливаем все оливковым маслом и ставим в духовку. Запекаем 7-8 минут при температуре 220-230 градусов С
Блюдо готово. Смачного!
Еще рецепты блюд из окуня
Smachno.ua благодарит шеф-повара Ненада Радойчича за помощь в подготовке материала.
