Хачапури на шампурах. 10 блюд для пикника. 8 место

Пошаговый рецепт приготовления хачапури на шампурах

1. Приготовьте тесто: смешайте муку, соль, сахар, кефир и оливковое масло, замесите, оставьте на 30 мин. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, порежьте на полоски.
2. Выложите полоски теста друг на друга, перекладывая пергаментом, посыпанным мукой. Затем положите все полоски на лист пергамента, заверните в рулет и заморозьте тесто.
3. Приготовьте сванскую соль: соедините в ступке очищенный чеснок, соль, хмели-сунели, зерна кориандра, красный острый молотый перец, тмин, шафран и семена укропа. Перетрите до влажной зернистой консистенции.
4. Приготовьте начинку: смешайте масло, сванскую соль, измельченные укроп и петрушку, порезанный кусочками сыр сулугуни.
5. Нанизываем на шампуры кусочки сыра. Затем насадите один край теста, оберните им кусочки сыра. Смажьте заготовки взбитыми желтками и запекайте на мангале по 5 мин. с каждой стороны.

Готовим с нами Хачапури – рецепты от Микаэля Арояна

Смотрите онлайн 10 блюд для пикника. Серия 1

Смотрите видеорецепт приготовления скумбрии в пергаменте с пряностями на гриле от Все буде смачно

Хачапури на шампурах: видеорецепт