Варенье из кабачков с курагой

Варенье из кабачков с курагой – это интересное и необычное блюдо, которое сочетает мягкость кабачков со сладким и легким привкусом кураги, создавая гармоничный баланс вкусов.

Как приготовить варенье из кабачков с курагой

1. Моем кабачки под проточной водой, обсушиваем. Очищаем от кожуры и крупно нарезаем.
2. Курагу ошпариваем кипятком, обсушиваем и вместе с кабачками пропускаем через мясорубку.
3. Полученную кашицу выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Периодически помешивая, варим еще минут 30 на медленном огне.
4. Обдаем кипятком лимон, обсушиваем и с помощью терки снимаем тонкий слой цедры, а из мякоти выжимаем сок.
5. Добавляем цедру и лимонный сок к кабачкам и варим еще 15 минут.
6. Готовое варенье переливаем в стерилизованные стеклянные банки и закрываем крышками.
7. Охлаждаем банки с вареньем при комнатной температуре и храним в холодильнике или прохладном месте.

 Выбирайте молодые кабачки – они имеют более нежный вкус и текстуру и быстрее готовятся.

Готовим с нами Паста Амосова: укрепит сердце и иммунитет

Готовим с нами Варенье из кабачков — рецепт с видео

Готовим с нами Джем из кабачков