Салат “Датский”

Сельдь малосольная – 1 шт.
Картофель отварной – 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 головка
Яйца – 4 шт.

Сельдь почистить, удалить кости и нарезать не крупными кусочками. Картофель нарезать кубиком. Лук и белки яиц нарезать мелко (желтки оставить для заправки).

Заправка: масло оливковое+уксус+растёртые желтки+соль+перец+горчица+2 ложки сливок или сметаны. Заправку хорошенько взбить и заправить салат. Украсить яйцом и ягодами клюквы.