Торт «Червоний оксамит» – рецепт с покроковим фото

Як приготувати торт Червоний оксамит

Продукти, які потрібні для приготування торту «Червоний оксамит»

Готуємо бісквіт

1. Змішуємо яйця, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль

2. Додаємо олію

3. Вливаємо вершки

4. Змішуємо до однорідної консистенції

5. Всипаємо просіяне борошно й перемішуємо

6. Змішуємо молоко та лимонний сік

7. Нагріваємо, доки молоко не звернеться

8. Проціджуємо, щоб відділити творог від сиворотки

Готуймо з нами Торт «Червоний оксамит» – рецепт від експертів Все Буде Смачно

9. Додаємо сиворотку і творог в тісто

10. Перемішуємо

11. Додаємо червоний барвник

ГОТУЄМО З НАМИ
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)

12. Застилаємо дно форми для випічи пергаментом

13. Наливаємо тісто у форми

14. Розподіляємо тісто по всій формі та випікаємо бісквіт в розігрітій до 180ºС духовці 20-25 хвилин

15. Готовий бісквіт охолоджуємо й підрівнюємо коржі

 Можете приготували великий торт, а можете вирізати кола і зробити декілька тістечок

Готуємо цукрове просочення

1. Нагріваємо воду з цукром, доки він повністю не розчиниться

2. Додаємо в цукровий сироп вишневий лікер та гренадин (гранатовий сироп)

Замість лікера та гренадина для підфарбовування сиропу можна використати вишневий сік

Збираємо торт

1. Просочуємо цукровим сиропом коржі

Коржі повинні бути добре просочені, але якщо при натисканні на бісквит виділяється рідина – сиропу вжее забагато. Це можна виправити за допомогою паперових рушників

2. Взбиваємо вершки з цукровою пудрою та крохмалом. Це буде крем. Окремо, в круту піну, взбиваємо яєчні білки й цукрову пудру

3. Кожен шар торту змащуємо кремом

4. Зверху покриваємо торт білковою глазур’ю та, якщо є така можливість, обпалюємо її пальником

Ставимо торт в холодильник на 6-8 годин

Торт «Червоний оксамит» готовий!

Дякуємо за рецепт кондитеру Кирилу Чаповському

ГОТУЄМО З НАМИ
Торт Париж-Брест