Подскажите, как приготовить сушеные кальмары в домашних условиях? Спасибо за ответ!

На самом деле, в домашних условиях приготовить сушеные кальмары, практически невозможно. На производстве, сушку кальмара производят при температуре 40-60°С в специальных сушильных камерах, что в домашних условиях осуществить нереально, т.к обычная газовая плита (духовка) имеет температуру нагревания не менее 100°С,  в результате чего белок попросту свернется.  Вот почему,  готовя сушеные кальмары в домашних условиях, очень легко пересушить их и сделать «резиновыми». Теоретически, процесс приготовления сушеных кальмаров таков: подготовленные, очищенные кальмары нарезаем полосками (кольцами, стружкой), обсушиваем, затем солим и сушим длительное время (!) в специальной духовке.