Завантаження...
Рамени – окремий напрямок японських супів.
Формально це суп, але в нашому розумінні це, скоріше, локшина з бульйоном – дуже ситна, з характерним смаком, що складається з багатьох інгредієнтів. У його основі наваристий бульйон, спеціальна локшина, зелень, яйце і м’ясо.
Також часто додають гриби шиїтаке, японський омлет томаго та інші інгредієнти – усе залежить від ваших уподобань.
В Японії, наприклад, ентузіасти нарахували 26 стилів рамена, які являють собою регіональні інтерпретації. Найпопулярніший рамен – зі свининою, оскільки саме цей вид м’яса дає необхідну жирність. Але також дуже популярні рамен з куркою, з креветками, з телятиною і навіть рибою.
Мені вдалося! 
