Десерт из гречки («Все буде добре») (видео)

Обжариваем гвоздику и фенхель до раскрытия аромата. Добавляем  нарезанные  финики и еще немного обжариваем. Затем засыпаем промытую гречку и заливаем ее минеральной водой. Подсаливаем и варим на медленном огне до готовности. Вино нагреваем с сахаром. Добавляем нарезанный инжир и варим на медленном огне, чтобы соус слегка загустел.
В готовую гречку вливаем винный соус и добавляем цедру апельсина. Перемешиваем, выкладываем в вазочку и ставим десерт на 3 часа в холодильник.
Мед смешиваем с апельсиновым соком и поливаем этой смесью охлажденный десерт.