Пирог с айвой и сливочной карамелью («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Айва 2 шт
Мука (для теста) 1.50 стакан
Сметана (для теста) 1 ст.л.
Масло сливочное (для теста) 120 г
Ванильный сахар (для теста) 0.00 по вкусу
Сахар (для теста) 0.50 стакан
Яичные желтки (для теста) 2 шт
Сахар (для карамели) 220 г
Сливки (для карамели) 220 мл
Масло сливочное (для карамели)50 г
Орехи грецкие 180 г
Додати в список покупок

Приготовление песочного теста

Охлажденное сливочное масло соединяем с сахаром и желтками. Добавляем сметану, ванильный сахар и перемешиваем. В конце всыпаем муку. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник.

 

Приготовление основы для пирога

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Из теста формируем корж с бортиками и помещаем его на час в холодильник. После выпекаем корж в разогретой до 200 С духовке 20 минут.

 

Приготовление карамели

Сахар смешиваем с водой и карамелизируем. Добавляем сливочное масло и сливки. Готовим до загустения.

 

Приготовление пирога

Орехи подсушиваем в духовке. Айву очищаем от кожицы, семечек и нарезаем на четвертинки. Сбрызгиваем айву лимонным соком и отвариваем в кипящей воде 5 минут, чтобы ушла терпкость. После айву охлаждаем и нарезаем тонкими слайсами.
В готовую основу выкладываем часть (2/3 от объема) карамели, на карамель высыпаем измельченные орехи. На орехи выкладываем слайсы из айвы и смазываем ее карамелью. Помещаем пирог в разогретую до 160 С  духовку на 15 минут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками