Шоколадний тарт з ревенем

Готуємо з нами: Суп з ревеню

Готуємо основу для шоколадного тарта

1. Масло збиваємо з цукровою пудрою.
2. Шоколад (100 г) розтоплюємо на водяній бані. Охолоджуємо до кімнатної температури і додаємо до масляно-цукрової суміші.
3. Всипаємо борошно, замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і поміщаємо на 30 хвилин в холодильник.
4. Охолоджене тісто розподіляємо по застеленій пергаментом формі тонким рівним шаром.
5. Формуємо бортики, накриваємо основу пергаментом і засипаємо сочевицею.
6. Випікаємо основу для тарта в розігрітій до 180 ° С духовці 15 хвилин.

Потім знімаємо пергамент з сочевицею і випікаємо основу ще 15 хвилин.

Готуємо з нами: Шоколадний кекс

Готуємо начинку для шоколадного тарта

1. Дрібно нарізаємо ревінь.
2. Викладаємо ревінь в розігріту сковороду, додаємо цукор, ванільний цукор і трохи води. Карамелізіруем.
3. Шоколад розтоплюємо на водяній бані разом з вершками. Трохи охолоджуємо, щоб маса загусла.

Готуємо шоколадний тарт

На основу для тарта викладаємо ревінь і заливаємо шоколадом з вершками. Ставимо в холодильник на 2-3 години.

Шоколадний тарт з ревенем готовий! Смачного!

Готуємо з нами: Шоколадний тарт без випічки (фоторецепт)