Шоколадний заварний крем (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Заварний шоколадний крем для профитролей від переможниці другого сезону шоу «МастерШеф» Єлизавети Глинської
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Молоко150 мл
Яєчні жовтки2 шт
Цукор30 г
Борошно6 г
Кукурудзяний крохмаль6 г
Вершкове масло10 г
Чорний шоколад60 г
Вершки 33 %50 мл
Додати в список покупок

Як приготувати шоколадний заварний крем

Продукти для крема

1. В сотейник наливаємо молоко

2. Додаємо цукор (1/2 від кількості молока)

3. Яйця поєднуємо з цукром, що залишився

4. Взбиваємо

5. Додаємо борошно і кукурудзяний крохмаль, а так само трохи (близько 30 мл) теплого молока (воно зробить структуру крему більш однорідною)

ГОТУЄМО З НАМИ
Заварний крем для торта без яєць

6. Перемішуємо

7. Молоко доводимо до кипіння і вливаємо в яєчну масу, залишивши трохи молока на дні: таким чином у нас не утворюється молочна кірка на дні сотейника, що знову ж таки додасть однорідну консистенцію заварному крему. Все перемішуємо, знову повертаємо в сотейник, ставимо на вогонь і, активно помішуючи, доводимо до кипіння. Нагріваємо ще 10 секунд і знімаємо з вогню.

8. Додаємо вершкове масло

9. Додаємо шоколад

10. Перемішуємо до однорідності

11. Змішуємо крем зі взбитими вершками

12. Акуратно перемішуємо до однорідної консистенції

Шоколадний заварний крем готовий! Читайте також, як варити заварний крем з молока.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками