Заварний крем з молока: як варити?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Заварний крем - це смачний, легкий і ситний крем, який додають в десерти: торти, еклери або тістечка
Зберегти в кулінарну книгу

Щоб зробити заварний крем з молока, слід взяти:

  • 2 склянки молока
  • 1 склянку цукрового піску
  • 2-3 яйця
  • 2 ст.л. борошна
  • 50 грамів вершкового масла
  • ванілін

Покроковий рецепт

  1. В каструлю наливаємо молоко та ставимо на невеликий вогонь.

    Щоб молоко добре проварилося та не підгоріло, візьміть емальовану каструлю з товстим дном

  2. У мисці розтираємо яйця та цукровий пісок, коли маса стане однорідною, додаємо борошно і ретельно перемішуємо.
  3. Ставимо молоко на маленький вогонь і обережно, по ополонику, наливаємо його в тісто. Коли 2/3 молока буде в тісті, переливаємо його в каструлю з молоком повністю. Продовжуємо підігрівати масу, постійно помішуючи.

    Помішувати крем краще не ложкою, а лопаткою — вона щільніше прилягає до дна каструлі, що не дасть суміші підгоріти

  4. Коли крем загусне до потрібної консистенції, вимикаємо вогонь і додаємо масло. Помішуємо крем, доки воно не розтане.

    Якщо ви плануєте використовувати заварний крем для тістечок, використовуйте 50 грамів масла, а якщо для десертів – удвічі менше

  5. Коли крем повністю охолоне, додаємо ванілін і перемішуємо.

Якщо під рукою немає ваніліну, його можна замінити на цедру ароматного лимона або апельсина

Читайте також: Заварна паска

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати морозиво вдома
Рецепти млинців на Масляну
Млинці без яєць
Тісто для млинців на молоці
Цікаві страви на Старий Новий рік
Тісто для вареників на кефірі
Щедра кутя: 3 рецепти
Страви на Старий Новий рік
Післясвяткове розвантаження: ТОП-5 легких страв
Обряди та ворожіння по їжі на Старий Новий рік
Вареники з сюрпризом — традиційне ворожіння на Старий Новий рік
Ворожіння на судженого на Різдво 2019
Новорічні страви з ананасом: 5 рецептів
Як приготувати крабові палички в домашніх умовах
Прикрашаємо ялинку: смачні ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками