Французский пирог «Питивье» («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Эффектный французский пирог из слоеного теста с начинкой из миндального крема и свежей малины от победительницы шоу «МастерШеф» Елизаветы Глинской
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Слоенное тесто 500 г
Свежая малина 250 г
Сливочное масло 120 г
Миндаль, очищенный от кожуры 120 г
Яйца 2 шт
Сахар 120 г
Ром темный или коньяк 1 ст.л.
Вода (для сиропа)50 г
Сахар (для сиропа)50 г
Додати в список покупок

Приготовление крема

Взбиваем масло с сахаром до однородной массы.

Миндаль измельчаем в блендере до образования муки.

Добавляем миндальную муку в массу. Затем вмешиваем туда оба яйца и добавляем ложку рома.

 

Приготовление пирога

Слоеное тесто разделяем на 2 части (верх и низ). Каждую часть тонко раскатываем. Чтобы тесто не «поплыло»,  слегка посыпаем коржи мукой (толщина каждого слоя 3-4 мм).

Берем тарелку  диаметром не меньше 18- 20 см. Кладем на нее одну раскатанную часть теста и слегка прижимаем, отмечая края пирога

Внутри отмеченного круга распределяем крем, затем равномерно присыпаем малиной.

 Место стыковки (по отмеченному контуру) промазываем холодной водой (чтобы склеилось) и накрываем вторым слоем теста. Прижимаем пальцами.

Формируем пирог: маленьким ножом вырезаем по кругу лепестки. Сверху смазываем пирог яйцом и делаем надрезы.

Противень выстилаем пергаментом, смазанный растительным маслом.  На него выкладываем пирог.

Выпекаем пирог в разогретой до 200 ° С духовке 45-50 минут.

Горячий пирог пропитываем горячим сахарным сиропом (воду смешиваем с сахаром и нагреваем до полного растворения сахара).

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці