Пирог с уткой и беконом от Ирины Бактиая

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Дрожжевое тесто 1000 г
Утка1 шт
Лук 3 шт
Масло сливочное (Акционная цена от МETRO 16,90 грн/200 г) 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Чеснок 2 зубчик
Яичный желток 2 шт
Белые грибы 0.00 по вкусу
Бекон 0.00 по вкусу
Коньяк 0.00 по вкусу
Сахар 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Лук нарезаем  полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. С утки снимаем кожу, нарезаем на кусочки и отправляем к луку обжариваться. Когда мясо с луком обжарятся, заливаем его водой, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Через 30 минут после добавления воды, кладем сливочное масло и продолжаем тушить. Когда кости сами начнут отставать от мяса – это значит, что утка готова.
Готовую утку остужаем, сливаем бульон, а мясо отделяем от костей и разделяем на волокна.
Нарезаем белые грибы.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Как только оно нагреется, добавляем чеснок и тимьян, а через минуту и белые грибы. Солим, перчим и жарим до готовности. Убираем тимьян и отправляем грибы к утке.
Обжариваем бекон и соединяем с начинкой. Все вместе тушим, добавляем коньяк и поджигаем – фламбируем. Начинка готова.
Берем кулинарное кольцо, выкладываем в него тесто, наполняем его начинкой, защипываем края, соединяя их в мешочек.
Хвостик мешочка срезаем, чтобы не было на месте соединения краев много теста. Аккуратно руками придавливаем пирог. Убираем кулинарное кольцо.
Эту процедуру проводим с каждым паем. Смазываем пироги сверху желтком и отправляем в духовку запекаться. Приятного аппетита!

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Домашні торти: 7 рецептів
Торти із печива на Новий рік
Сент Оноре — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік