Тарталетки с зеленью, творогом и овощами (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления тарталеток с зеленью и овощами

Как приготовить песочное тесто для тарталеток

1. Нарезаем кабачок тонкой соломкой или маленькими кубиками

2. Добавляем к кабачку соевый соус, яблочный уксус, орегано, сахар и растительное масло

Совет

• вы можете варьировать вкус маринада по своему желанию, добавляя в него чуть больше соуса, уксуса и сахара

3. Оставляем кабачок в маринаде на время, пока будем подготавливать остальные ингредиенты

4. Яйца соединяем с молоком и хорошо перемешиваем венчиком

5. Добавляем тертый сыр и перемешиваем. По вкусу заливку подсаливаем

Совет

• вместо плавленого сырка можно использовать твердый сыр или вообще не добавлять сыр в заливку

6. Холодное тесто раскатываем между двумя листами пергамента в тонкий пласт толщиной 3 мм

7. Формочки для тарталеток смазываем маслом и выстилаем тестом. Лишнее тесто убираем с помощью скалки. Помещаем тарталетки в холодильник, пока будем заниматься начинкой

Примечание

• диаметр формочек для тарталеток 10 см, высота — 2 см

8. Сливаем маринад с кабачка, добавляем в него творог и рубленую зелень с измельченным чесноком. Перемешиваем

Совет

• можно рубленую зелень смешать только с творогом и сделать начинку слоеной: слой творога с зеленью и слой из кабачка

9. Делаем на дне тарталетки несколько проколов вилкой и выкладываем начинку. Посередине кладем кружок помидора

Совет

• помидор можно нарезать кубиком или использовать томаты черри, разрезав их на половинки

10. Заливаем начинку заливкой

11. Посыпаем помидор сушеным орегано и выпекаем тарталетки в разогретой до 200° С духовке в течение 30 минут

Тарталетки с зеленью, творогом и овощами готовы! Смачного!

Тарталетки готовила Инна КАРНАУХОВА,

Фото: Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua