Кіш з скумбрією і шпинатом – рецепт покроково

Як приготувати пиріг з рибою

Продукти для приготування відкритого пирога

Готуємо тісто

1. Вершкове масло кімнатної температури рубаємо на шматочки

2. З’єднуємо масло з вівсяним та пшеничним борошном, додаємо дрібку солі і замішуємо м’яке пісочне тісто

3. Тісто вкутуємо в харчову плівку і відправляємо на годину в холодильник

Готуємо пиріг зі скумбрією

1. Дістаємо тісто з холодильника та викладаємо його в форму, формуючи бортики пирога; дно форми попередньо вистилаємо пергаментом, а бортики форми змащуємо маслом. Відправляємо основу для пирога в розігріту до 180 ° С духовку на 15 хвилин

2. Знімаємо з запеченої або відвареної риби шкірку і видаляємо всі кісточки

3. Рубаємо свіжий шпинат або використовуємо заморожений

ГОТУЄМО З НАМИ
Скумбрія з песто за рецептом Джеймі Олівера (фоторецепт)

4. Дістаємо основу з духовки; рівномірно викладаємо на неї шматочки риби, а потім шпинат

5. Зверху на шпинат викладаємо сир

6. З’єднуємо яйця з молоком, солимо і добре збиваємо

7. Заливаємо яєчно-молочною сумішшю начинку пирога

8. Відправляємо відкритий пиріг в духовку ще на 25 хвилин

Відкритий рибний пиріг готовий. Смачного!

ГОТУЄМО З НАМИ
Французький кіш: найкращі рецепти соковитого відкритого пирога