Изюм моем, заливаем горячей водой и оставляем на несколько минут.
Свежую морковь трем на мелкой терке или для ускорения используем кенвуд кухонный комбайн.
Добавляем изюм, затем соду, гашенную уксусом, сахар, растопленное масло и муку. Все перемешиваем.
Затем раскладываем ложкой на противень в виде кружочков.
Выпекаем в нагретой до 180-200°С духовке до готовности.
Готовое печенье выкладываем на блюдо и подаем к столу.