Мусс из слив с миндалем

Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки, смешиваем их с сахаром, палочками корицы и провариваем 5-10 минут до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Снимаем с плиты и вынимаем палочки корицы. Желатин размачиваем в холодной воде, отжимаем и растворяем в сливовом пюре, добавляем миндаль и сливовую водку. Смесь перекладываем в круглую посуду и оставляем на ночь в холодильнике, чтобы застыла. Готовое желе выкладываем на блюдо и нарезаем небольшими ломтиками. Желе вместе с шариком мороженого раскладываем по тарелкам поверх жидких сливок, политых сливовым соком. Украшаем веточками мелиссы и подаем к столу.