Тарт з полуницею

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертиДень народження
Полуничний тарт - це не тільки гарний, але і дуже смачний десерт. Читайте, як приготувати тарт з полуницею і заварним кремом в нашому рецепті
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Пшеничне борошно250 г
Кукурудзяне борошно0,5 склянки
Цукор170 г
Сіль дрібка
Вершкове масло175 г
Молоко500 мл
Яйця7 шт
Вершки 30%200 мл
Ваніль2 ч.л.
Полуниця300 г
Додати в список покупок

ГОТУЄМО З НАМИ
Такі пироги: 3 рецепта випічки з полуницею

Як приготувати полуничний тарт

1. Змішуємо 250 грам просіяного борошна, 50 мл цукру і дрібку солі. Додаємо 125 грам розтопленого вершкового масла і змішуємо інгредієнти руками до консистенції хлібної крихти. Додаємо 1 яєчний жовток і 2-3 столові ложки холодної води. Замішуємо тісто – воно повинно вийти щільним. Загортаємо тісто в прозору харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.

2. Дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо його на присипаній борошном поверхні в коло діаметром 25 см і товщиною 4 мм. Прибираємо тісто в холодильник ще на 30 хвилин.

3. Дістаємо розкачане тісто з холодильника і заповнюємо ним кулінарне кільце, притискаючи тісто до стінок. Надлишки тіста зрізаємо. Протикаємо тісто виделкою по всьому колу тіста, накриваємо його жиронепроникним папером, зверху висипаємо будь-які сухі боби або крупу – вони не дадуть тісту піднятися в процесі випікання.

4. Випікаємо в духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Після закінчення часу виймаємо з духовки і даємо охолонути при кімнатній температурі.

5. Готуємо заварний крем – наливаємо молоко в сотейник і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.

6. Окремо збиваємо 6 яєчних жовтків, 120 мл цукру і 1/3 склянки кукурудзяного борошна. Потроху вливаємо гаряче молоко в яєчну суміш і збиваємо.

7. Переливаємо суміш назад в сотейник, ставимо на маленький вогонь, постійно збиваючи до загустіння крему. Знімаємо з вогню. Додаємо 2 чайні ложки ванільного екстракту і 50 грам вершкового масла, добре перемішуємо. Якщо в кремі утворилися грудочки, проціджуємо його через сито.

8. Перекладаємо крем в окрему тарілку і накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона стикалася з поверхнею крему. Прибираємо в холодильник на 1 годину. Після закінчення часу дістаємо заварний крем з холодильника. Окремо збиваємо вершки до загустіння. Вмішуємо збиті вершки в заварний крем.

9. Миємо полуницю, видаляємо плодоніжки. Можна або порізати полуницю на половинки, або використовувати цілу.

10. Рівномірно розподіляємо крем по коржу. Поверх розкладаємо полуницю в довільному порядку і подаємо.

ГОТУЄМО З НАМИ
Смачний полуничний джем

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік