Сирний кекс за ГОСТом

Як приготувати сирний кекс по ГОСТу:

1. Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером 2-3 хвилини. Не припиняючи збивати, поступово всипаємо цукор.
   

   Оскільки цукор – це консервант, то в рецептах по ГОСТу, завжди трохи завищена норма цукру, щоб продукт зберігався довше. У домашніх умовах ви можете зменшити цю кількість

2. По одному вводимо яйця і збиваємо.
3. Вводимо перетертий через сито сир і перемішуємо.
   ГОТУЄМО З НАМИ
   Сирний пиріг з абрикосами
4. Просіваємо борошно з розпушувачем в тісто і перемішуємо лопаткою або ложкою.
   

   Довго помішувати не варто, щоб тісто не забилося

5. Форму для кексу потрібно змащуємо вершковим маслом або олією та присипаємо борошном, манною крупою або подрібненим печивом.
6. Виливаємо тісто для кексу в підготовлену форму і випікаємо сирний кекс по ГОСТу 55 хвилин при 180 градусах.