Обряди та ворожіння по їжі на Старий Новий рік

Огірковий суджений

Перше ворожіння — найпростіше. Для нього просто потрібно з’їсти багато солоного. Для цього чудово підійдуть соління, але якщо їх раптом немає — ділимося рецептом швидких малосольних огірків, на приготування яких вистачить кількох годин.

Перед сном промовляємо: «Хто мій суджений, хто мій ряджений — той пити мені дасть». Якщо все зробити правильно, вночі обов’язково присниться суджений.

Кутя-віщунка

Кутю, яку готують в цей вечір, називають Щедрою і заправляють маслом або смальцем. Від різдвяної куті вона відрізняється ще й тим, як готується пшениця. Варять її під кінець ночі, робити це має найстарший член родини. У каструлю або горщик з крупою вливаємо окріп, накриваємо кришкою, замотуємо в рушник і ставимо в тепле місце на кілька годин: так пшениця зопріє сама собою. Потім просто дивимося, як достигла крупа.

Якщо каша не вдалася, це поганий знак. Щоб отримати захист духів і відмовитися від невдалого пророцтва, таку кашу викидають разом з каструлею в будь-яку водойму.

Ну, а якщо кутя ароматна та розсипчаста, рік буде щасливим для всієї родини. Тоді її можна доготувати за рецептом, заправити маслом і вранці з’їсти — тоді пророцтво закріпиться.

Печемо своє щастя

Ще на Старий Новий рік можна спекти пироги, що пророкують долю. Робимо їх обов’язково на пісному тісті — з рослинною олією, а не вершковим маслом. Наприклад, пиріжки на кефірі або на сироватці.

Замішане тісто обов’язково підносимо до ікони і говоримо: «Святі образи, моє тісточко благословіть, що мене чекає в новому році, вкажіть. В ім’я Отця і Сина і Святого Духа. Нині, повсякчас, на віки віків. Амінь».

Крім начинки, кладемо в пиріжки ґудзики різних кольорів. На кожен колір загадуємо свою подію або обіцянку, яку захочемо. Можна згадати багатство, довге життя, весілля або здоров’я, можна додати і менш щасливі події: хвороби та розставання. Потім печемо пиріжки, а з ними і можливе майбутнє.

Коли їмо, кусаємо обережно. Який ґудзик трапиться людині в обраному пиріжку — те і спіткає її у цьому році.

ГОТУЄМО З НАМИ
Вареники з сюрпризом — традиційне ворожіння на Старий Новий рік