Зберегти в кулінарну книгу

Что же такое Бабл Ти? Это изобретение тайваньских рестораторов. В поисках новых рецептур и вкусов они придумали яркий микс из китайского чая, молока и жемчужин тапиоки, по вкусу напоминающих желе.

Тапиока — экстракт из корней тропического растения маниока, богатого крахмалом и питательными веществами. Мякоть корней маниока ферментируется, подсушивается и перемалывается. Таким образом, получается тапиока — стопроцентно натуральный, легко усваиваемый продукт.

Одним из первых Бабл Ти в Украине представляет компания «БОБО Бар».

«Чтобы Бабл Ти пришелся по вкусу украинцам, мы поэкспериментировали со вкусами, но при этом сохранили классическую рецептуру. Кстати, мы первыми ввели горячий Бабл Ти. В данный момент представляем линейку из 25 видов чая. Рекомендуем потреблять этот напиток на протяжении дня», — говорит директор компании «БОБО Бар» Ирина Сорокина.

Сегодня «БОБО Бар» открыл уже девять точек продажи Бабл Ти. Шесть из них находятся в Киеве, остальные в Одессе, Ялте и Харькове. Компания готова к продаже франшизы на выгодных условиях.

Справка Smachno.ua

Более 200 млн порций Бабл Ти ежегодно продается в 40 странах мира. К примеру, этот чай представлен во всей немецкой сети McDonalds. В США работает 8 тыс. Bubble Tea cafe. В России всего за пару лет открылось около 150 точек продажи.

Поділитися рецептом