Ліниві голубці в духовці

Раніше голубці готували більш на свята, але зараз, маючи рецепт, можна з легкістю зробити незвичним обід чи вечерю. Ліниві голубці в духовці – це вже самостійна страва, яка поєднує в собі овочі, м’ясо та гарнір. Ароматний соус зі свіжих овочів, надасть страві соковитості та приємного смаку

Як приготувати ліниві голубці в духовці

Продукти для приготування лінивих голубців

1. Подрібнюємо в блендері цибулю і злегка її обсмажуємо на суміші рослинного і вершкового масел

Готуймо з нами Ліниві голубці – рецепт від Алли Ковальчук

2. Подрібнюємо в блендері капусту. Капусту також можна натерти на дрібній терці або нашаткувати

3. Додаємо у свинячий фарш обсмажену цибулю, відварений до напівготовності рис і капусту

Як відварити рис: рис промиваємо, заливаємо водою (її має бути трохи більше), доводимо до кипіння і варимо на невеликому вогні 3 хвилини. Потім рис промиваємо під холодною водою

Готуймо з нами Як приготувати ліниві голубці?

4. Добре перемішуємо фарш, солимо, перчимо і відбиваємо декілька разів, щоб вийшло зайве повітря і волога

5. Потім формуємо з отриманого фаршу круглі або конусо-овальні голубці

6. Опускаємо голубці на кілька секунд в окріп, щоб вони посвітліли – так вони будуть краще тримати форму згодом

7. Для соусу подрібнюємо в блендері в пюре нарізані помідори і болгарський перець

8. Обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю і натерту моркву

9. Додаємо подріблені в блендері помідори та болгарський перець і тушкуємо хвилину

10. Вливаємо до овочів воду

11. Далі додаємо томатну пасту, перемішуємо

12. Солимо, перчимо і балансуємо смак соусу цукром

Цукор потрібен, щоб зменшити кислоту, яку дають помідори

13. Наприкінці додаємо розведене водою (1,5 ст. л.) борошно, добре перемішуємо і тушкуємо ще кілька секунд – поки суміш злегка не загусне

Готуймо з нами Ліниві голубці на сковороді – рецепт

Борошно слід розводити в холодній воді

14. Викладаємо частину соусу на дно керамічної форми для запікання, зверху поміщаємо голубці

15. Викладаємо зверху соус, що залишився, і накриваємо форму фольгою

16. Запікаємо голубці в розігрітій до 200 °C духовці 45 хвилин. За 10 хвилин до закінчення запікання знімаємо фольгу і даємо голубцям підрум’янитися

Ліниві голубці в духовці готові!

Готуймо з нами Голубці з сомом, картоплею і квашеною капустою: відео рецепт

Готуймо з нами Фіолетові голубці з пшоном: відео рецепт