Паста фарфалле с крапивным песто («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Крапива 0.00 по вкусу
Мука 300 г
Яйцо 3 шт
Петрушка 10 г
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 2 зубчик
Масло растительное 0.00 по вкусу
Тертый сыр 2 ст.л.
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление фарфалле

Листья крапивы заливаем холодной водой и оставляем на 20-30 минут. Затем воду сливаем. Горсть листьев перебиваем в блендере в пюре. Из муки, яиц, соли и крапивного пюре замешиваем тесто. Оставляем его на 60 минут, чтобы оно отдохнуло.
Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм и нарезаем небольшими квадратиками. Каждый квадратик прижимаем посередине, формируя бантики. Отвариваем фарфалле в кипящей подсоленой воде до готовности.

Приготовление крапивного песто

Оставшиеся  листья крапивы (100 г) перебиваем в блендере вместе с грецкими орехами, петрушкой, чесноком и сыром. Небольшими порциями вливаем растительное масло. Количество масла определяем по консистенции соуса: она должна быть такой же, как у жидкого меда. По вкусу солим.

 

Приготовление фарфалле с крапивным песто

Фарфалле выкладываем на разогретую сковроду. Добавляем песто и немного воды. Прогреваем.

 

Подача и сервировка фарфалле

Подаем фарфалле с тертым сыром.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік