Роллы из говядины («Все буде добре») (видео)

Нарезаем говядину тонкими кусками, слегка отбиваем, закладываем в маринад из минеральной воды, яблочного сока, соли, специй и оставляем на 30 минут. Нарезаем соломкой кабачок, морковь, перец, перемешиваем и приправляем солью, сухими травами, чесноком, луком. Заворачиваем нарезанные овощи в маринованные куски говядины и закрепляем швы зубочистками. Кладем на противень швом вниз и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Из яблочного пюре и специй готовим соус к роллам. Достаем роллы из духовки. Удаляем зубочистки. Подаем роллы из говядины к столу порционно с яблочным соусом и веточкой мяты.