Ароматні грибні салати: оригінальні рецепти

Салат з куркою, ананасами і грибами

ГОТУЄМО З НАМИ
Соуси з грибів: 3 простих рецепта

Складові:

• Курка – (філе) – 1 шт .;
• Ананаси консервовані – 150 г;
• Печериці – 150 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;
• Майонез – за смаком;
• Сіль – за смаком;
• Перець – за смаком.

Як приготувати салат читайте тут.

Теплий салат з лисичками

Складові:

• Картопля – 400 г;
• Бекон – 100 г;
• Лисички (свіжі) – 400 г;
• Сіль, перець – за смаком;
  Для салатної заправки:
• Оцет яблучний – 1 ст. л .;
• Оливкова олія – ​​1 ст. л .;
• Гірчиця – 1 ст. л .;
• Каперси солоні (рубані) – 1 ч. Л .;
• Зелена цибуля – за смаком.

ГОТУЄМО З НАМИ
Чим багатий жовтень: 5 рецептів сезонних страв

Як приготувати теплий салат з лисичками

1. Готуємо салатну заправку, змішавши в невеликій мисці оливкову олію з яблучним оцтом, негострою гірчицею і дрібно нарубаними солоними каперсами.
2. У підсоленій воді варимо картоплю в мундирі. Гарячу варену картоплю очищаємо, нарізаємо кружечками завтовшки близько 5 мм і викладаємо в миску.
3. Додаємо до картоплі салатну заправку і акуратно перемішуємо. Накриваємо миску з картоплею в заправці кришкою, щоб вона залишилася теплою.
4. Бекон нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на пательні до хрускоту. Кожен шматочок повинен добре зарум’яниться. Перекладаємо підсмажений бекон на тарілку, прикриваємо фольгою і зберігаємо в теплі.
5. До жиру, який витопився з бекону,  додаємо трохи олії і пасеруємо дрібно нарізану цибулю. Додаємо до цибулі підготовлені лисички.
6. Обсмажуємо гриби з цибулею, поки з них не випарується рідина, і лисички добре підрум’яняться.
7. Збираємо салат. Для кожної порції на тарілку викладаємо теплу картоплю в гірчичній заправці, зверху – обсмажені з беконом лисички.
8. Готовий теплий салат посипаємо зеленою цибулею і свіжою зеленню за смаком.

Салат зі смаженими лисичками

Складові:

• Свіжі гриби – 700 г;
• Цвітна капуста – 500 г;
• Кабачок – 1 шт .;
• Цибулина – 1 шт .;
• Морква – 1 шт .;
• Часник – 1 зубчик;
• Петрушка, кріп, зелена цибуля – за смаком;
• Сіль, перець, цукор – за смаком

Як приготувати салат зі смаженими лисичками

1. Нарізаємо підготовлені гриби, обсмажуємо на пательні до тих пір, поки не випарується вода
2. Овочі та зелень вимиваємо. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття.
3. Нарізаємо овочі і нарізаємо зелень і цибулю з часником.
4. Коли випарується вся зайва рідина з грибів, додаємо цибулю, часник і обсмажуємо все разом.
5. Гриби солимо, перчимо і викладаємо в миску.
6. Обсмажуємо кольорову капусту, потім моркву і кабачок.
7. Овочі солимо, перчимо, все перемішуємо, зменшуємо нагрів і прогріваємо до готовності.
8. Викладаємо до овочів гриби і все перемішуємо. Залишаємо на середньому нагріві 3 хвилини. Додаємо оцет, цукор.
9. Викладаємо все в салатницю, посипаємо зеленою цибулею, кропом і петрушкою. Можна подавати до столу.

Багатошаровий салат з грибами

ГОТУЄМО З НАМИ
Французький кіш: найкращі рецепти соковитого відкритого пирога

Складові:

• Картопля – 2 шт .;
• Морква – 1 шт .;
• Яйця курячі – 3 шт .;
• Печериці свіжі – 250 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт .;
• Огірки мариновані – 2-3 шт .;
• Сир – 50 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – за смаком;
• Майонез (для заправки салату)

Як приготувати багатошаровий салат з грибами

1. Обсмажуємо печериці з цибулею в пательні на невеликій кількості олії, солимо і перчимо. Даємо охолонути.
2. Моркву, картоплю і яйця заздалегідь відварюємо і охолоджуємо. Очищаємо овочі та яйця.
3. Нарізаємо овочі та яйця кубиками.
4. Першим шаром викладаємо картоплю, змащуємо майонезом. Потім так само шарами викладаємо обсмажені гриби з цибулею, мариновані огірки, моркву, яйця.  Все це змащуємо майонезом.
5. Зверху викладаємо натертий сир, змішаний з жовтком. Накриваємо салат плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
6. Прикрашаємо салат, подаємо.