Бешамель на молоці – рецепт від Тетяни Литвинової

Соус бешамель використовують у багатьох стравах, додаючи їм ніжного смаку та кремовості. Якщо ви хочете зробити соус бешамель на молоці, ось простий рецепт.

Як зробити бешамель на молоці

1. У сотейнику розтопіть вершкове масло і рівномірно розсипте по його поверхні борошно.
2. Обсмажте отриману суміш протягом 2 хвилин.
3. Тонкою цівкою влийте холодне молоко, не припиняючи помішувати соус.
4. Додайте сіль, перець і мускатний горіх.
5. Отриману однорідну масу прогрійте на маленькому вогні ще 5 хвилин – до загустіння.
6. Зніміть із вогню. Бешамель готовий.

Готуймо з нами Соус бешамель: рецепт класичний

До чого подають бешамель

Фото створене ШІ

Бешамель – це універсальний білий соус, який чудово доповнює багато страв, а також використовується для приготування різних соусів. Подають бешамель до птиці, риби, овочів і макаронних виробів, а також додають у начинку для пирогів. Ще його можна додавати в курячий та овочевий жульєни, лазанью, гратен, запіканки. Одна з функцій соусу – надати страві ніжності та аромату.

ГОТУЙМО З НАМИ
Лазанья болоньєзе з соусом бешамель від Вінченцо Барба