Суп з фрикадельками — рецепт приготування

Приготування супу з фрикадельками:

1. У каструлі доводимо до кипіння воду (або бульйон). Обережно перекладаємо підготовлені фрикадельки в киплячий бульйон і варимо хвилин 5-7.
2. Кидаємо в бульйон очищену та порізану кубиками картоплю, солимо й варимо 10 хвилин.
3. Додаємо в суп обсмажені овочі та варимо до готовності.

Як приготувати фрикадельки:

1. Ріжемо цибулю й обсмажуємо до золотистого кольору.
2. Додаємо цибулю до фаршу. Сюди ж додаємо яйце і дрібно нарізану зелень. Добре вимішуємо масу.
   

   Щоб фрикадельки були більш ніжними, в фарш можна додати столову ложку манної крупи і залишити на хвилин 15.

3. Вологими руками формуємо кульки з фаршу.

Зажарка для супу з фрикадельками:

1. Очищаємо від насіння солодкий перець і нарізаємо кубиками.
2. Нарізаємо цибулю й обсмажуємо на пательні. Сюди ж додаємо натерту моркву.
3. В кінці приготування додаємо перець.

Готуємо також: Грибний суп