Cуп с фрикадельками — рецепт приготовления

Приготовление супа с фрикадельками:

1. В кастрюле доводим до кипения воду (или бульон). Осторожно перекладываем подготовленные фрикадельки в кипящий бульон и варим минут 5—7.
2. Очищенный и порезанный кубиками картофель добавляем в кастрюлю, солим и варим минут 10.
3. Добавляем в суп обжаренные овощи и варим до готовности.

Как приготовить фрикадельки:

1. Нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
2. Добавляем лук к фаршу. Сюда же добавляем яйцо и мелко нарезанную зелень. Хорошо вымешиваем массу.
   

   Чтобы фрикадельки были более нежными в фарш можно добавить столовую ложку манной крупы и оставить на минут 15.

3. Влажными руками формируем шарики из фарша.

Зажарка для супа с фрикадельками:

1. Очищаем от семня сладкий перец и нарезаем кубиками.
2. Нарезаем лук и обжариваем на сковороде. К нему добавляем натертую морковь.
3. В самом конце добавляем перец.

Готовим также: Грибной суп