Зелений гаспачо (Все буде добре)
Завантаження...
Традиційний гаспачо готується з перетертих або пюрованих сирих помідорів та інших овочів, а для того, щоб зробити зелений варіант знаменитого холодного іспанського супу за рецептом Вінченцо Барба знадобляться огірки, ягоди винограду, цільнозерновий хліб і зелень
Покроковий рецепт приготування
- Зрізаємо з хліба скоринку і розмочуємо м’якуш в кип’яченій воді
- Нарізаємо маленькими шматочками очищені від шкірки огірки, перець, часник і селеру
- Рубаємо зелень і очищаємо виноград від кісточок
- У блендері подрібнюємо хлібний м’якуш, огірки, перець, селеру, виноград і зеленьДодаємо до маси оливкову олію, вино, лід, а також перець і сіль – за смаком. Подаємо
Испанская кухня
Здорове харчування
