Шотландський суп

Як приготувати суп

1. Перловку заливаємо водою, доводимо до кипіння, після чого зайву воду зливаємо, кашу перекладаємо в каструлю з бульйоном і м’ясом і варимо на слабкому вогні 2 години.
2. Після цього закладаємо в каструлю приправлені сіллю і перцем овочі і варимо 50 хвилин.
3. Після закінчення цього часу м’ясо виймаємо, нарізаємо його шматочками.
4. При подачі на тарілку кладемо кілька порційних шматочків м’яса, заливаємо їх супом, посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Читайте також, як приготувати суп з фрикадельками.

ГОТУЄМО З НАМИ
Суп з локшиною