Молекулярні спагеті з тефтелями. 10 страв-обманок до 1 квітня

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Молекулярні спагетті з тефтелі - страва, яка здивує кожного. Спагеті будемо готувати лише з двох інгредієнтів: апельсинового соку і агар-агар. Тефтелі - зі згущеного молока, рому і какао, а поллємо це все журавлинним джемом
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Спагеті:
Апельсиновий сік500 мл
Агар-агар15 г
Тефтелі:
Яйця3 шт.
Борошно75 г
Цукрова пудра175 г
Вершкове масло125 г
Цукор50 г
Варене згущене моло60 мл
Крохмаль15 г
Темний ром40 мл
Какао-порошок90 г
Джем з журавлини60 мл
Кокосова стружка60 г
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування молекулярних спагеті з тефтелями

  1. Приготуйте тефтелі: збийте яйця з цукром, додайте борошно та крохмаль, перемішайте. Вилийте тісто на деко з пергаментом. Випікайте 15 хв. за температури 200⁰С. Потім приберіть з бісквіту пергамент та поламайте корж та перебийте у подрібнювачі на крихту.
  2. З‘єднайте вершкове масло з цукровою пудрою, збийте до пишності. Додайте варене згущене молоко, перемішайте. Потім додайте бісквітну крихту та ром, вимішайте до однорідності.
  3. Змоченими у воді руками сформуйте з маси кульки, обкачайте у суміші какао та цукрової пудри. Накрийте плівкою та поставте у холодильник на 30 хв.
  4. Приготуйте спагеті: змішайте апельсиновий сік та агар-агар. Нагрійте суміш до появи бульбашок. Зніміть з вогню. Наберіть суміш у шприц без голки. Відріжте від медичної крапельниці трубочку. Вставте носик шприца в один з її кінців.
  5. У миску з водою та льодом занурте середину трубочки. У миску з водою опустіть вільний край трубочки. Натисніть на поршень шприца. Витисніть спагеті у миску з водою. Таким чином зробіть спагеті з усієї желейної суміші. Відкиньте їх на сито.
  6. Сформуйте страву: розкладіть спагеті по тарілках. Зверху викладіть солодкі  тефтелі. Полийте джемом з журавлини та присипте кокосовою стружкою.

Дивіться онлайн 10 страв-розіграшів до 1 квітня від Все буде смачно. Серія 2

Дивіться відеорецепт приготування морозива-обманки від Все буде смачно

Молекулярні спагеті з тефтелями: відеорецепт

Video: Молекулярні спагеті з тефтелями - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати молекулярні спагеті з тефтелями - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт молекулярних спагеті з тефтелям
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік