Великодній суп «Фанеска» (Еквадор). 10 великодніх страв різних країн. 2 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перші стравиВеликдень 2018
Фанеска - традиційний великодній суп, який готують в Еквадорі. Суп обов'язково подається з традиційними соковитими пиріжками - емпандас. Додайте трохи екзотики до свого пасхального святкування, приготувавши суп «Фанеска»
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для супу:
Філе тріски500 г
Яйця2 шт.
Моцарела100 г
Грбуз500 г
Авокадо1 шт.
Свіжий чебрець1 гілочка
Розмарин1 гілочка
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник1 зубчик
Болгарський перець1 шт.
Перець чилі1 шт.
Кінза7 гілочок
Сочевиця105 г
Булгур70 г
Нут115 г
Квасоля консервована червона400 г
Кукурудза консервована170 г
Зелений горошо (заморожений)100 г
Сіль35 г
Чорний мелений перець11 г
Паприка мелена2 г
Духмяний перець горошком3 г
Слайси сушеного банана6 шт.
Кокосове масло400 мл
Олія100 мл
Вода1 л 500 мл
Для емпандас:
Філе тріски250 г
Цибуля2 шт.
Болгарський перець1 шт.
Яйця3 шт.
Молоко (2,5%)40 мл
Петрушка5 гілочок
Зелені оливки (без кіточок)100 г
Борошно320 г
Сіль18 г
Чорний мелений перець6 г
Смалець50 г
Олія40 мл
Вода150 мл
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування супу «Фанеска»

  1. Приготуйте емпанадас: змішайте борошно та розтоплений смалець. Додайте розчинену у гарячій воді сіль. Замісіть тісто, що не липне до рук. Накрите його плівкою і залиште на 30 хв.
  2. Для начинки емпанадас – поріжте шматочками філе тріски, посипте сіллю та чорним меленим перцем, залиште маринуватися на 30 хв. Обсмажте на олії цибулю, болгарський перець та рибу впродовж 10  хв. До смаженої начинки додайте подрібнені оливки та петрушку, а також подрібнені відварені яйця. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
  3. Настояне тісто розкачайте в тонкий пласт, виріжте з нього кола діаметром 5 см. В центр кожного кружальця викладіть по 1 ч. л. начинки. Сформуйте з кружалець вареники, а краям придайте форму рубців.
  4. Викладіть сформовані емпанадас на деко з пергаментом, змащеним олією. Змастіть пиріжки сумішшю з жовтка та молока, випікайте 15 хв. за температури 230С°.
  5. Приготуйте суп: поріжте філе тріски шматками, посипте сіллю та чорним меленим перцем. Перемішайте і залиште просолитися на 30 хв. Потім обсмажте рибу на олії впродовж 10 хв.
  6. Поріжте шматочками гарбуз, викладіть на деко з пергаментом. Посипте сіллю, полийте олією, присипте листочками чебрецю та розмарину. Перемішайте і запікайте 20 хв. за температури 200С°. Дайте охолонути і перебийте на пюре.
  7. Обсмажте впродовж 5 хв. в каструлі з олією порізані шматочками цибулю, моркву, болгарський перець та подрібнений часник. Додайте листочки кінзи, сочевицю, булгур та воду. Перемішайте і варіть 5 хв.
  8. Потім додайте пюре гарбуза, відварений нут, смажену рибу, кокосове молоко, консервовану квасолю та кукурудзу, заморожений зелений горошок. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і духмяний перець горошком. Перемішайте і варіть суп ще 20 хв.
  9. Готову страву розлийте по тарілках, зверху викладіть по половині відвареного яйця, по 2 слайси авокадо та перцю чилі, по 2 кружальця сиру моцарела, по 2 слайси сушеного банана та по 2 емпанадас. Присипте все подрібненою кінзою.

Дивіться онлайн 10 великодніх страв різних країн світу. Серія 2

Дивіться відеорецепт приготування торта «Сімнел» від Все буде смачно

Великодній суп «Фанеска»:  відеорецепт

Video: Великодній суп «Фанеска» (Еквадор) - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати великодній суп «Фанеска» (Еквадор) - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт великоднього супу «Фанеска»
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік