Торт «Червоний оксамит». 10 страв до 8 березня. 2 місце

Покроковий рецепт приготування торта «Червоний оксамит»

1. Збийте білки з цукром до стійких піків, накрийте плівкою, відправте у холодильник на 10 хв. Жовтки змішайте з цілими яйцями та цукром. Збийте до збільшення в об‘ємі вдвічі. Додайте червоний гелевий барвник, перемішайте до однорідності.
2. Змішайте мигдальне і пшеничне борошно, какао. Додайте суху суміш у збиті жовтки, перемішайте до однорідності. Потім введіть у тісто білки.
3. Вилийте тісто на 2 дека з пергаментом. Випікайте 10 хв. за температури 180°С. Дістаньте коржі з духовки, накрийте пергаментом, лишіть остигати на 40 хв. Потім приберіть пергамент та зріжте нерівні краї. Наріжте кожен бісквіт уздовж на 4 смужки.
4. Приготуйте крем: змішайте вершковий сир з маслом, збийте до пишності. Додайте ванільний цукор та цукрову пудру. Ще раз збийте. Накрийте плівкою та  відправте крем у холодильник на 30 хв.
5. Сформуйте торт: встановіть у центр тарілки склянку. Оберніть склянку смужкою бісквіту, з‘єднавши краї. Зайве відріжте. Бісквіт, що лишився, змастіть кремом. Нашаровуйте смужки бісквіту одна на одну довкола склянки кремом до середини. Приберіть залишки крему з поверхні торту. Дістаньте склянку. У центр торту вставте букет троянд. Прикрасьте пелюстками троянди.

Читайте також: Торт «П’яний вишня» покроково

Дивіться онлайн: Страви до 8 березня. Серія 2. Все буде смачно від 04.03.2018

Дивіться: Відеорецепт приготування квіткового желе «Ісфахан» з пелюстками троянди Все буде смачно

Торт «Червоний оксамит»: відеорецепт