Українська кухня
Завантаження...
Готуємо маринад
На 1 літр води додаємо: 50 г солі (близько 3 ст. л. з гіркою), 80 г цукру (4 ст. л.) і 30 г оцту 6% (4 ст. л.).
Готуймо з нами
Цвітна капуста маринована на зиму зі спаржевою квасолею та зеленим горошком
Маринована спаржева квасоля: рецепт покроковий
1. Квасолю перебираємо, миємо й обробляємо: відрізаємо кінчики та видаляємо волокна.
2. Нарізаємо квасолю на шматочки завдовжки 3-4 см.
4. шумівкою або за допомогою друшляка дістаємо квасолю, щоб стекла вода.
5. Готуємо банки: стерилізуємо їх, на дно кожної кладемо 2-3 часточки часнику і шматочок солодкого перцю.
Кількість перцю обчислюємо за розміром банки – чим вона більша, тим більше потрібно перцю.
6. Туди ж кладемо по гілочці селери та кропу.
7. У кожну банку щільно укладаємо квасолю.
8. Заливаємо киплячим маринадом, стерилізуємо банки 15 хвилин, закатуємо і перевертаємо догори дном.
Готову консервацію можна укутати в теплі ковдри. Зберігати за кімнатної температури.
Маринована спаржева квасоля готова!
Готуймо з нами
Мариновані кабачки швидкого приготування
Готуймо з нами
Як стерилізувати банки для консервації (відео)
