Українська кухня
Завантаження...
Не лише заготівлі з овочів і фруктів. Маринований короп в банці – те що треба для сімейства. Приготуйте таку страву й питання, що подати до картоплі, відпаде на довго.
Як приготувати маринованого коропа в банці
Крок 1
Очищену від луски, плавників та нутрощів рибу без голови засипаємо сіллю, натираємо нею тушку з усіх боків, накриваємо плівкою та ставимо на добу у холодильник.
Крок 2
Промиваємо коропа, заливаємо водою, залишаємо ще на 2 год у холодильнику. Після цього просушуємо, нарізаємо шматками, видаляємо кісточки.
Крок 3
Для маринаду у 0,5 л окропу додаємо сіль, цукор, лавровий лист, сушений кріп, чорний мелений та горошком перець. Доводимо до кипіння, проварюємо до розчинення солі та цукру. Знімаємо з вогню, додаємо оцет та залишаємо маринад остигати.
Крок 4
У банки викладаємо нарізану кільцями цибулю, поверх неї – шматки коропа. Вливаємо маринад, не доходячи до верху банки 2 см. Потім вливаємо олію. Відправляємо банки з рибою у холодильник на 5 діб.
Маринований короп в банці готовий. Смачного!
Перед подачею посипте шматочки коропа подрібненою петрушкою, меленим коріандром, збризніть соком лимона.
Як приготувати маринованого коропа в банці – відеорецепт
Video: Маринований короп в банці – покроковий рецепт
Готуймо з нами
Як вибрати свіжого коропа? Поради Наталії Левензон
Готуймо з нами
Маринований оселедець: рецепт з цибулею і оцтом
Готуймо з нами
Як засолити скумбрію: 5 простих рецептів
.jpg)
