Брускетта: с анчоусами и прошутто (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Брускетта — так итальянцы называют бутерброд из подсушенного хлеба с различными начинками, самая простая из которых состоит из чеснока, оливкового масла, соли и перца. От бутерброда или тоста брускетта отличается тем, что хлеб для ее приготовления обязательно подсушивается на углях, сковороде или духовке. Начинка подойдет любая. Шеф-повар Фабрицио Аматти приготовил два вида брускетты: с анчоусами и ветчиной прошутто.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Чиабатта белая200 г
Сыр горгонзола20 г
Прошутто30 г
Чеснок3 зубчик
Перець чили0.00 по вкусу
Помидор25 г
Анчоусы консервированные10 г
Базилик свежий0.00 по вкусу
Масло оливковое0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Шеф-повар Фабрицио Аматти

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем чиабатту

2. Поджариваем хлеб на сковороде-гриль или подсушиваем в духовке

3. Натираем поверхность хлеба чесноком

4. Нарезаем кубиками помидор

5. Измельчаем чеснок

6. Смешиваем помидор и чеснок

7. Нарезаем листья базилика

8. Добавляем базилик к помидору и чесноку

9. Добавляем немного оливкового масла и перемешиваем

10. Выкладываем кусочки помидора на хлеб. Сверху кладем филе анчоуса

11. Украшаем брускетту листиком базилика. Можно сбрызнуть ее сверху оливковым маслом

12. Нарезаем перец чили

13. Наносим на хлеб тонкий слой из сыра

14. Выкладываем сверху кружки чили

15. На чили кладем тонко нарезанную ветчину

16. Украшаем брускетту листиком базилика

Блюдо готово! Смачного!


Еще рецепты брускетт


Smachno.ua благодарит бар «Барабан» и шеф-повара Фабрицио Аматти за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Фото: Сергей Вовк

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік