Брускета з анчоусами і прошуто

Як приготувати брускету з анчоусами і прошуто

1. Нарізаємо чіабату

2. Підсмажуємо хліб на сковороді-гриль або підсушуємо в духовці

3. Натираємо поверхню хліба часником

4. Нарізаємо кубиками помідор

5. Подрібнюємо часник

6. Нарізаємо листя базиліку

7. Змішуємо помідор, часник та базилік. Додаємо трохи оливкової олії, перемішуємо та викладаємо шматочки помідора на хліб. Зверху кладемо філе анчоуса

8. Прикрашаємо брускету листочком базиліку. Можна скропити її зверху оливковою олією.

9. Нарізаємо перець чилі

10. Наносимо на хліб тонкий шар із сиру

11. Викладаємо зверху кружальця чилі

12. На чилі кладемо тонко нарізану шинку

13. Прикрашаємо брускету листочком базиліку

Страва готова! Смачного!

Шеф-кухар Фабріціо Аматті

Ще рецепти брускет

• Брускета з томатами та моцарелою
• Плато рибне: брускета і тапас
• Брускети з гуакамоле

Smachno.ua дякує бару «Барабан» і шеф-кухаря Фабріціо Аматті за допомогу в підготовці матеріалу

Матеріал підготувала Інна Карнаухова, Smachno.ua

Фото: Сергій Вовк