Брускетта с анчоусами и прошутто

Как приготовить брускетту с анчоусами и прошутто

1. Нарезаем чиабатту

2. Поджариваем хлеб на сковороде-гриль или подсушиваем в духовке

3. Натираем поверхность хлеба чесноком

4. Нарезаем кубиками помидор

5. Измельчаем чеснок

6. Нарезаем листья базилика

7. Смешиваем помидор, чеснок и базилик. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и выкладываем кусочки помидора на хлеб. Сверху кладем филе анчоуса

8. Украшаем брускетту листиком базилика. Можно сбрызнуть ее сверху оливковым маслом

9. Нарезаем перец чили

10. Наносим на хлеб тонкий слой из сыра

11. Выкладываем сверху кружки чили

12. На чили кладем тонко нарезанную ветчину

13. Украшаем брускетту листиком базилика

Блюдо готово! Смачного!

Шеф-повар Фабрицио Аматти

Еще рецепты брускетт

• Брускетта с томатами и моцареллой
• Плато рыбное: брускетта и тапас
• Брускетты с гуакамоле

Smachno.ua благодарит бар «Барабан» и шеф-повара Фабрицио Аматти за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Фото: Сергей Вовк