Мюнхенские белые колбаски («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сахар 0.00 по вкусу
Кардамон 0.00 по вкусу
Сушеный майоран 0.00 по вкусу
Зелень петрушки 0.00 по вкусу
Белый перец 0.00 по вкусу
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль 20 г
Свинина запеченая 150 г
Говядина сырая 600 г
Свинина сырая 400 г
Лед6 шт
Кишки0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Хорошо охлажденное сырое мясо пропускаем через мясорубку. Откладываем часть фарша (200 г). В оставшуюся часть добавляем пищевой лед, соль, белый перец, кардамон и хорошо взбиваем в блендере — до состояния эмульсии. Вливаем лимонный сок, кладем две щепотки сахара, майоран и рубленую петрушку. Взбиваем. Запеченую свинину нарезаем мелким кубиком. Смешиваем кусочки запеченой свинины, мясную эмульсию и фарш. Перемешиваем и наполняем фаршем подготовленные кишки. Формируем колбаски и отвариваем в умеренно кипящей воде около 15-20 минут. После варки выкладываем колбаски на лед. 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Прості закуски на Новий рік 2019
Крок-мадам – рецепт сендвіча
Форшмак овочевий
Цвітна капуста з сиром
Жульєн із риби
Шаурма в сирному лаваші
Буріто з квасолею
Гриби, фаршировані рисом
Страви з лаваша в духовці: ТОП-5 простих рецептів
Грибний жульєн від МастерШеф
Рогалики, фаршировані бринзою з кмином
Цибулеві кільця з кунжутом
Шашлик із крабових паличок у паніровці
Тарталетки — 5 простих рецептів
Холодець: рецепт приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата из крабовых палочек и мивины, рецепт приготовления салата из крабовых палочек и мивины, как приготовить салат из крабовых палочек и мивины, состав салата из крабовых палочек и мивины, как приготовить салат из крабовых палочек и мивины
Салат із крабових паличок і Мівіни
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовий браслет з яблуком