Мюнхенские белые колбаски («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сахар 0.00 по вкусу
Кардамон 0.00 по вкусу
Сушеный майоран 0.00 по вкусу
Зелень петрушки 0.00 по вкусу
Белый перец 0.00 по вкусу
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль 20 г
Свинина запеченая 150 г
Говядина сырая 600 г
Свинина сырая 400 г
Лед6 шт
Кишки0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Хорошо охлажденное сырое мясо пропускаем через мясорубку. Откладываем часть фарша (200 г). В оставшуюся часть добавляем пищевой лед, соль, белый перец, кардамон и хорошо взбиваем в блендере — до состояния эмульсии. Вливаем лимонный сок, кладем две щепотки сахара, майоран и рубленую петрушку. Взбиваем. Запеченую свинину нарезаем мелким кубиком. Смешиваем кусочки запеченой свинины, мясную эмульсию и фарш. Перемешиваем и наполняем фаршем подготовленные кишки. Формируем колбаски и отвариваем в умеренно кипящей воде около 15-20 минут. После варки выкладываем колбаски на лед. 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суботні закуски: 5 простих рецептів
Жульен в лаваші
Морква по-корейськи: тонкощі приготування
Сосиски в тісті з 2 складових
Кекси із картопляного пюре з часниковими чипсами
Картопля пай: простий рецепт
Сир, панірований в сухарях
Лаваш з помідорами та куркою
5 кращих рецептів фастфуду в домашніх умовах
Буряк по-корейски
Квашена капуста (Все буде добре)
Просте яблучне пюре
Мариновані гриби з сиром
Білі гриби з білим вином
Як приготувати горіхову пасту в домашніх умовах: ТОП-5 рецептів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви