Закуска из тушеных перцев и баклажанов

Способ приготовления: Баклажаны режем кубиками и тушим в растительном масле, пока не станут мягкими. Перец чистим, режем четвертинками и тушим 10 минут с добавлением масла. Корень сельдерея чистим и нарезаем соломкой, помидоры режем дольками, лук шинкуем и поджариваем на растительном масле. Все овощи перемешиваем, заправляем уксусом, сахаром, солью и перцем.