Хачапурі (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 2 разів



Соковиті хачапурі можна приготувати в домашніх умовах. Пропонуємо використовувати для начинки м'ясо, квасолю і сир.

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Для тіста:
Вода350мл
Рослинна рафінована олія30мл
Дріджі сухі10г
Борошно500г
Цукор1ч. л.
Сіль2ч. л.
Для сирної начинки:
Сир сулугуні300г
Яйце1шт.
Вершкове масло20г
Для м'ясної начинки
Свинячий ошийок100г
Телятина100г
Цибуля1шт.
Чебрець3г
Сіль3г
Перець3г
Вода1ст. л
Сир сулугуні50г
Яйце1шт.
Вершкове масло20г
Хмелі-сунелі3г
Для квасоляної начинки
Квасоля200г
Цибуля1шт.
Сіль3г
Перець3г
Хмелі-сунелі3г
Паприка3г
Часник2зубчики
Чебрець3г
Сир сулугуні50г
Яйце1шт.
Вершкове масло20г
Додати в список покупок

Хачапурі: покроковий рецепт

Готуємо тісто

  1. У воді кімнатної температури розчиняємо цукор, сіль і дріжджі.
  2. Додаємо масло і борошно, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
  3. У готову опару додаємо борошно. Вимішуємо тісто, поки в ньому не утворюються бульбашки повітря. Залишаємо готове тісто в теплому місці на 10 хв.
  4. З тіста робимо круглий коржик.

 

Готуємо сирну начинку

  1. Натираємо сир і змішуємо з яйцем і вершковим маслом.

 

Готуємо м’ясну начинку

  1. Свинину, телятину і цибулю рубаємо кубиками та змішуємо з чебрецем, сіллю, перцем, хмелі-сунелі, водою. Все перемішуємо.
  2. Залишаємо начинку маринуватися на 15 хвилин.

 

Готуємо квасоляну начинку

  1. Квасолю замочуємо на годину.
  2. Зливаємо воду і відварюємо в новій воді протягом 40 хвилин.
  3. Відварену квасолю пропускаємо через м’ясорубку.
  4. Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо.
  5. Змішуємо квасолю, цибулю, вичавлений часник і спеції.

 

Формуємо хачапурі

  1. З начинки формуємо кульку і викладаємо її в центр пласта.
  2. Защеплюємо тісто навколо начинки в мішечок.

 

Випікаємо хачапурі

  1. Форму присипаємо борошном. Руками розподіляємо корж по всій формі. Перекладаємо його в форму швом вниз.
  2. Змащуємо хачапурі яйцем і присипаємо тертим сиром.
  3. Випікаємо 7 хвилин при 220 градусах.
  4. Готові хачапурі змащуємо топленим вершковим маслом.

Хачапурі: відеорецепт



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Полунична маргарита (фоторецепт)
Швидкі малосольні огірки
Маринований горошок
Святкова курка, запечена на мангалі
Полуничний лікер Ксу Ксу
Молодий зелений горошок, обсмажений з цибулею
Грецький соус Цацики
Заливний пиріг з полуницею і сметаною
Смачний кекс з полуницею
Десерт із ревеню, бісквіту та заварного крему (Все буде добре, відеорецепт)
Тарталетки з начинкою із полуниці і ревеню (Все буде добре, відеорецепт)
Варення п’ятихвилинка з полуниці
Котлети з кабачків
Пиріг з полуницею в мультиварці


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
Полунична маргарита (фоторецепт)
рецепт клубничного ликера ксу ксу, рецепт клубничного ликера ксу ксу пошагово, состав клубничного ликера ксу ксу, как готовить клубничный ликер ксу ксу, как приготовить клубничный ликер ксу ксу пошагово, клубничный ликер ксу ксу рецепт
Полуничний лікер Ксу Ксу