Завантаження...Этим летом в OK Bar произошло долгожданное слияние двух самых популярных кулинарных традиций. Вкусное достояние Италии и Японии соединилось в оригинальных суши и роллах с классическими ингредиентами итальянской и японской кухни. Авторское смешение вкусов, которые на первый взгляд противоположны — давнее пристрастие шеф-повара OK Bar Юрия Приемского. Он считает, что в правильной интерпретации даже самые противоречивые продукты могут составить яркий и очень вкусный микс.
В новом меню итальянских суши и роллов представлены три вида суши «Цезарь» — с лососем, с угрём или с курицей. Этот своеобразный союз известного итальянского салата и любимых суши, кроме заглавного ингредиента (лосось, угорь, курица) обязательно включает в себя помидор, листья салата, сыр пармезан, соус айоли и, конечно же, рис.
Далее в списке характерных новинок OK Bar — несколько разновидностей роллов с рисом, завёрнутых в водоросли нори, по японской традиции, во вкусе которых легко читается насыщенный итальянский оттенок. А именно:
ролл со слабосоленым лососем, сивид салатом и сыром пармезан с особым ароматом итальянских трав;
ролл с лобстером, сыром филадельфия, красной икрой и черной икрой летучей рыбы, в которые также добавляют вяленые помидоры, и нежными итальянскими сырами маскарпоне и буко;
ролл «Филадельфия» с тигровой креветкой, с рукколой, сырами маскарпоне, буко, пармезан и Филадельфия;
ролл с бейби осьминожками, помидорами, авокадо и икрой летучей рыбы.
Наиболее заметное и оригинальное блюдо из меню итальянских суши и роллов в OK Bar:
ролл с тигровой креветкой, помидорами черри, рукколой и трюфельным маслом.
Европейская изысканность и гармония, по-японски возведенная в культ, стали главными темами вкусного лета в OK Bar. Здесь всегда приглашают гостей к эксперименту, ведь широкие взгляды на мир и вкус это прекрасно!
