Буженина из индейки: рецепт приготовления


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз



Найти рецепт из моих ингредиентов

Буженину можно употреблять и как закуску, и как основное блюдо с гарниром. Для приготовления буженины из индейки используется филейная часть, которая маринуется в смеси из перцев, соевого соуса, растительного масла и горчицы. Перед запеканием индейку следует смазать абрикосовым джемом и обвалять в пряностях. Запекается буженина на веточках шалфея, отчего приобретает невероятный аромат. Читайте в нашем материале подробнее о том, как приготовить буженину из индейки.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 1 шт.
  • вода – 1,5 л
  • чеснок – 4 зубчика
  • растительное масло – 40 мл
  • горчица (соус) – 20 мл
  • соевый соус – 20 мл
  • абрикосовый джем – 100 мл
  • шалфей сушеный – 2 г
  • розмарин сушеный – 2 г
  • тимьян сушеный – 2 г
  • орегано сушеный – 2 г
  • шалфей свежый – 2 веточки
  • черный перец горошком – 5 г
  • белый перец горошком – 5 г
  • паприка (хлопья) – 45 г
  • паприка молотая – 2 г
  • красный молотый перец – 3 г
  • черный молотый перец – 3 г
  • кориандр – 13 г
  • соль – 90 г

Читайте также: Свиная щека, тушеная в луковой шелухе: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Замочите в воде с солью филе индейки на 2 часа. Затем просушите, сделайте 8 надрезов и положите в них половинки чеснока.
  2. Смешайте паприку, черный молотый перец, розмарин, тимьян, шалфей, орегано, соевый соус, горчицу и растительное масло. Натрите смесью филе. На противень с пергаментом положите китайские палочки, положите на них мясо и оставьте на 2 часа в холодильнике.
  3. Далее смажьте филе абрикосовым джемом. Оваляйте в смеси хлопьев паприки, кориандра, белого и черного молотого перца.
  4. Разогрейте духовку до 250°С. Замочите в воде шпажки, выложите на противень в один слой. На шпажки положите веточки шалфея, сверху – мясо. Закройте форму фольгой. Уменьшите температуру в духовке до 200°С и запекайте мясо 50 мин. Готовой буженине дайте остыть до комнатной температуры в духовке.

Video: Буженина из индейки: рецепт пошагово

Как приготовить буженину из индейки? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Жюльен от Татьяны Литвиновой и Дмитрия Монатика (Все буде смачно – видеорецепт)
Домашний лимонад от Лизы Глинской
Не для льда: ТОП-7 вариантов использования формочек для льда
Домашняя колбаса от Игоря Мисевича и Андрея Дикого (Все буде смачно)
Рецепт пасхального кулича от Аллы Ковальчук
Самса от Микаэля Арояна (Все буде смачно)
Вафельные трубочки от Аллы Ковальчук (Все буде смачно)
Домашний хлеб в духовке от Татьяны Литвиновой
Безалкогольный глинтвейн от Оксаны и Альбины из Киев днем и ночью
Классические деруны от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно)
Блины на молоке – ТОП-7 рецептов (Все буде смачно)
Блины: самый простой рецепт для начинающих
Десерт «Цветок любви»: рецепт приготовления
Перепелка с «золотым» яйцом: рецепт приготовления


Новости партнеров


ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена