Шоколадный фондан от Лизы Глинской и Яны Соломко (Все буде смачно)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Лиза Глинская поделилась с нами и Яной Соломко своими лучшими рецептами шоколадного фондана, брауни и шоколадного фондю!

Шоколадный фондан

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Натуральный черный шоколад 70% — 170 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Мука — 70 г
  • Какао — 1-2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Растапливаем на паровой бане шоколад и сливочное масло: набираем в небольшую кастрюлю или сотейник воду — буквально 2 см высотой, и ставим на огонь до закипания
  2. Берем миску (лучше из толстого огнеупорного стекла), которую можно поставить сверху на сотейник так, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Растапливаем шоколад и даем ему остыть до температуры 30-36°С
  3. Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара. Вводим взбитые яйца в шоколадную массу, добавляем муку, все тщательно перемешиваем
  4. Откладываем часть теста в формы для льда и ставим в морозилку до полного замерзания
  5. Смазываем формы для выпекания взбитым маслом, посыпаем поверхность какао-порошком
  6. Разливаем по формам тесто, в тесто опускаем замороженные кубики начинки
  7. Ставим формы на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 8-10 минут

Читайте также: фондан шоколадный рецепт


Шоколадное фондю

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Натуральный черный шоколад  70% — 200 г
  • Апельсиновый сок — 2 ст.л.
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Белый ром — 1 ст.л.
  • Банан — 2 шт.
  • Ананас — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Сливки доводим до кипения. Растворяем в них измельченный шоколад. Добавляем ром и апельсиновый сок, тщательно перемешиваем
  2. Полученную шоколадную массу, помешивая, переливаем в посуду для фондю
  3. Ананас, банан и киви нарезаем небольшими дольками. Банан, чтобы не потемнел, сбрызгиваем апельсиновым соком
  4. Нанизываем фрукты на шпажки, окунаем в теплый шоколадный крем

 


Брауни

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Натуральный черный шоколад  70% — 150 г
  • Сливочное масло — 170 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 70 г
  • Соль — щепотка
  • Грецкие орехи — 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Масло и шоколад растапливаем на паровой бане, слегка охлаждаем
  2. Смешиваем яйца с сахаром, затем соединяем яичную и шоколадную смесь. Добавляем муку и соль
  3. Орехи поджариваем на сковороде, даем остыть, затем слегка измельчаем. Добавляем в тесто
  4. Духовку разогреваем до 180°C. Форму застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выливаем сверху тесто, ровняем и выпекаем 35-40 минут

Как приготовить шоколадный фондан: видеорецепт. Часть 1

Как приготовить шоколадный фондан: видеорецепт. Часть 2

Как приготовить шоколадный фондан: видеорецепт. Часть 3

Как приготовить шоколадный фондан: видеорецепт. Часть 4

Читайте, как приготовить кекс с мандаринами от Евгения Клопотенка на Новый год 2018 здесь.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей