Малиновый пирог с заварным кремом (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерты
Если вы любите выпечку со свежими фруктами и ягодами, но не хотите подвергать их термообработке, значит малиновый пирог с заварным кремом для вас. Этот рецепт, проверенный на кухне Smachno.ua, очень прост и точно понравится ценителям открытых пирогов!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Малина свежая по вкусу
Для теста:
Сливочное масло (для теста)100 г
Сахар (для теста)50 г
Яйцо (для теста)1 шт
Белое вино, сладкое (для теста)25 мл
Мука (для теста)200 г
Для крема:
Сливочное масло50 г
Ванильный сахар15 г
Мука40 г
Сахар50 г
Яичные желтки4 шт
Сливки 20-35% жирности350 мл
Добавить в список покупок

Продукты для приготовления пирога с заварным кремом

Продукты, которые нужны для приготовления пирога с заварным кремом

рецепт пошагово малинового пирога с заварным кремом

пошаговый рецепт малинового пирога с заварным кремом

1. Просеиваем в миску муку

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом - шаг 1

пошаговый рецепт приготовления малинового пирога с заварным кремом - шаг 1

2. Перетираем масло с мукой так, чтобы получилась масляно-мучная крошка

пошаговый рецепт малинового пирога с заварным кремом - шаг 2

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 2

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом пошагово - шаг 2

3. Растираем желтки с сахаром

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом пошагово - шаг 3

4. Вливаем вино и перемешиваем

пошаговый рецепт малинового пирога с заварным кремом - шаг 4

5. Смешиваем вместе обе смеси и замешиваем тесто. Тесто по консистенции получается очень-очень мягкое. По возможности не домешивайте в него муку

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 5

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадный заварной крем для профитролей от Елизаветы Глинской (фото)


6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник. Держим тесто в холоде до тех пор, пока оно не станет более плотным

малиновый пирог с заварным кремом рецепт пошагово - шаг 6

Примечание: на фото форма диаметром 18 см

пошаговый рецепт малинового пирога с заварным кремом

7. Раскатываем тесто в тонкий пласт

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 7

как приготовить пошагово малиновый пирог с заварным кремом - шаг 7

8. Обрезаем тесто по размеру формы и делаем донышко пирога, а из обрезков — бортики

состав малинового пирога с заварным кремом - шаг 8

9. Выпекаем корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут (корж должен подрумяниться)

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом пошагово - шаг 9

10. Помещаем кастрюлю со сливками на небольшой огонь, добавляем сахар (1,5 ст.л.) и ванильный сахар

рецепт пошагово малинового пирога с заварным кремом - шаг 10

11. Оставшийся сахар смешиваем с желтками

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом пошагово - шаг 11

состав малинового пирога с заварным кремом - шаг 11

12. Добавляем муку

состав малинового пирога с заварным кремом - шаг 12

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 12

13. Перемешиваем смесь до однородной консистенции

пошаговый рецепт малинового пирога с заварным кремом - шаг 13

14. Вливаем смесь в горячие сливки

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 14

состав малинового пирога с заварным кремом - шаг 14

15. Постоянно помешивая, завариваем смесь до загустения и тут же снимаем с огня

как приготовить заварной крем пошагово

16. В конце добавляем сливочное масло, даем ему растопиться и перемешиваем. Охлаждаем крем до комнатной температуры

как приготовить малиновый пирог с заварным кремом пошаговый рецепт - шаг 16

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 16

17. Выкладываем крем в основу и размещаем сверху малину. Помещаем пирог в холодильник на 60 минут

как готовить малиновый пирог с заварным кремом - шаг 17

рецепт малинового пирога с заварным кремом пошагово - шаг 17

Малиновый пирог с заварным кремом готов! Смачного!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год